صحيفة الثوري- صحة
ينصح الكثير من خبراء التغذية بتناول الحساء الساخن في بداية وجبة الإفطار، بعد ساعات الصيام الطويلة خلال اليوم.
ويعد أفضل أنواع الحساء على الإفطار في رمضان هي تلك التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز الطاقة وتجديد السوائل المفقودة خلال الصوم.
الحساء قبل الٲكل
يعد الاستماع إلى إشارات الجوع في جسمك من العلامات الأساسية للتأكد من أنك تشعر بالشبع، وبالتالي منعك من الإفراط في تناول الطعام، وتوضح أخصائية التغذية الأميركية كيلي كريغلي “أن فائدة تناول الحساء في بداية وجبتك، يكمن في أنه يساعدك على ملء معدتك، مما يترك مساحة أقل لمزيد من المواد الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية.
كما أثبتت العديد من الدراسات البحثية أن الحساء يقلل تناول الوجبة الرئيسية أكثر من أي عنصر آخر، كالمقليات مثلا.
ومن الناحية العلمية، فإن الحساء بالإضافة إلى كونه فاتحا للشهية، يساعد على إفراز العصارات الهاضمة داخل المعدة، مما يساهم في هضم الوجبة الرئيسية بشكل سليم بعد ذلك.
أنواع الحساء الموصى بها
1. حساء العدس: يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن، وهو مفيد لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
2. حساء الخضار: يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية لتعزيز صحة الجسم.
3. حساء الدجاج: يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن، وهو مفيد لتعزيز صحة العضلات.
4. حساء الحبوب: يحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، وهو مفيد لتعزيز الطاقة.
نصائح لتحضير الحساء
1. استخدم المكونات الطازجة: لضمان الحصول على العناصر الغذائية الضرورية.
2. تجنب الإضافات الغذائية: مثل الملح والسكر، والتي قد تؤثر سلبًا على صحتك.
3. استخدم التوابل الطبيعية: مثل الكركم والقرنفل، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة.
4. تأكد من طهي المكونات جيدًا: لضمان الحصول على العناصر الغذائية الضرورية.
تذكر أن الحساء هو جزء مهم من الإفطار في رمضان، لذا اختر أنواع الحساء التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز صحتك.